菏泽20%结晶乙酸钠

无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙.醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。

用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。

1.测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂。缓冲剂。干燥剂。媒染剂。2.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。3.用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4.用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。5.本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。

化学品名称：醋酸钠 (CH3COONa)

  英文名：sodium acetate

  分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc

  分子量(Molecular Weight)： 82.03

  CAS No.：

  127-09-3 （无水）

  6131-90-4 (三水合)

  碱性pKb= 9.25

  化学品描述：

  有机物。

  化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃（在324度时分解为丙酮和碳酸钠，化学式为2CH3COONa==加热== CH3COCH3+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加热后溶解度暴涨），呈弱碱性。稍溶于乙醇。也称“热冰”。

  用途：用作照相、印染、化学试剂，制作暖手袋等。

  实验室用醋酸钠和碱石灰共热制取甲烷：

  CH3COONa+NaOH==催化剂(CaO)△==Na2CO3+CH4↑

  制法：由碳酸钠，碳酸氢钠或氢氧化钠和醋酸作用而制得；也可用木材干馏的副产品醋石与碳酸钠作用制得。

  CH3–COOH + Na+[HCO3]– → CH3–COO– Na+ + H2O + CO2

  编辑本段醋酸钠的过饱和现象

  用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。

  步骤：

  ①醋酸钠过饱和溶液的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。

  ②硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（Na2S2O3·5H2O）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。

  操作：

  向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。

  注意事项：

  ①醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。

  ②尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。

  ③晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。

  实验目的：认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。

  编辑本段家庭简易制备醋酸钠方法

  用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。